OTÁZKYaODPOVĚDI

O FAIRTRADE

Co je to Fairtarde?

Fairtrade – to jsou lepší ceny, slušné pracovní podmínky, udržitelnost místního rozvoje a férové podmínky na trhu pro farmáře a pracovníky v rozvojových zemích. Při požadavku férových výkupních cen (které nikdy nesmí být nižší než tržní cena) se Fairtrade obrací proti konvenčnímu trhu, který tradičně diskriminuje nejchudší a nejslabší producenty. Umožní jim to zlepšit své pozice a být více nezávislí.

Co je to Fairtrade značka?

Fairtrade značka je nezávislé označení, které se objevuje na produktech, jako záruka jejich příslušnosti k Fairtrade. Sdílí mezinárodně uznávané standardy s dalšími 20- ti zeměmi, s nimiž spolupracuje na vytváření sítě producentů jako např. Fairtrade Labelling Organisations International (FLO). Značka nás informuje o tom, že výrobce dostal za dané suroviny lépe zaplaceno.

Co je to Fairtrade Labelling Organisations International?

Je to mezinárodní spojnice Fairtrade Foundation a jejich organizačních partnerů po celém světě, kteří mají zodpovědnost za vývoj Fairtrade standardů, podporování producentů a zpracování konkrétních certifikací a kontroly.

FLO byla založena v Bonnu v Německu a skládá se ze dvou nezávislých organizací:
1.FLO International je nezisková asociace zahrnující 23 členů, z nichž 20 se věnuje certifikacím v Evropě, severní Americe, Japonsku, Austrálii a Novém Zélandu. Tři členové se věnují budování sítí v Africe, Asii, Latinské Americe a Karibiku. Reprezentují přes 600 certifikovaných Fairtrade producentů na jihu. FLO vyvíjí a obnovuje mezinárodní Fairtrade standardy a pomáhá producentům v začlenění do mezinárodního obchodu.
2. FLO – CERT je společnost, která řídí všechny otázky a zpracovává všechny informace týkající se inspekcí a certifikací výrobků a trhu. Pracuje naprosto nezávisle a jediné, čím se řídí, je mezinárodní standard pro certifikaci (ISO 65).

Kdo je držitelem Fairtrade licence?

Držitelem licence se stává společnost, která podepíše s Fairtrade organizací smlouvu zahrnující vybrané produkty, práva a povinnosti.

Co jsou to standardy Fairtrade?

Fairtrade standardy jsou souhrnem sociálních, ekonomických a environmentálních požadavků, které musí producenti splňovat k certifikaci a zároveň také zajistit vývoj organizacím farmářů nebo jednotlivým pracovníkům.

Co je to certifikovaná skupina Fairtrade producentů?

Tento termín je užíván jak pro asociace farmářů tak i pro společnosti závislé na nájemní síle. Produkují jednu či více komodit se známkou Fairtrade. Zároveň s certifikací jsou přidáni do registru Fairtrade produktů a registrované společnosti od nich mohou nakupovat za Fairtrade podmínek.

Některé skupiny jsou schopny nabízet celý svůj sortiment pod známkou Fairtrade, zatímco jiné prodávají jen velmi malé procento, a tak mohou jen těžko získat partnery k Fairtrade spolupráci. Jen zvýšením množství nabízeného zboží Fairtrade jsou producenti schopni dosáhnout takového příjmu, který bude mít pozitivní vliv na jejich životy.

FAIRTRADE A KÁVOVÉ PLANTÁŽE

Proč Fairtrade neuděluje certifikaci kávovým plantážím?

Cílem Fairtrade systému je zlepšení ekonomického postavení zemědělských komunit. Fairtrade je nejznámější svou spoluprací s asociacemi malých farmářů, neboť právě ti jsou nejvíce znevýhodňovanou skupinou na světovém trhu. Nicméně ve snaze nevyloučit pracovníky bez vlastní půdy, kteří jsou nejchudšími lidmi v rozvojových zemích. Fairtrade pracuje také s velkými plantážemi, aby pomohl těmto lidem. Fairtrade standardy dovolují certifikaci jak plantáží tak družstev zaměřených na určité produkty. Tyto zahrnují čaj, banány a některé další čerstvé ovoce a džusy.
V případě kávy se Fairtrade zaměřil na malé organizace farmářů, kteří vypěstují 70 % z veškeré světové produkce. Není to zapříčiněno předsudky vůči velkým farmám, ale vzhledem k dané situaci musí být vytvořeny rozdílné podmínky, aby mohlo být dosaženo předem určených cílů.
Fairtrade trh s kávou je stále příliš malý na to, aby mohl podporovat malé farmáře a plantáže zároveň. V současné době je méně než polovina celkové produkce certifikovaných farmářů skutečně prodána za Fairtrade cenu, neboť poptávka po těchto produktech je příliš nízká.
Zapojení kávových plantáží do Fairtrade trhu by zhoršilo pozici organizací malých farmářů. Proto bylo odloženo do té doby, než se poptávka po Fairtrade produktech natolik zvýší, že jejich vstup do organizace nebude ovlivňovat malé farmáře.

Jaká je definice malých farmářů?

Struktura a složení malých organizací je v každé zemi jiná. Zatímco jedna organizace může zahrnovat 5O farmářů z jedné vesnice s velmi malými políčky, jiná může zahrnovat 20 družstev reprezentujících tisíce jednotlivých farmářů. Rozloha vlastněné půdy těchto členů se může lišit vzhledem k daným pravidlům členství, kulturním normám a dalším faktorům.
Definice malého producenta (drobného farmáře) je v současné době v jednání FLO.
V současné době zahrnují všeobecné standardy týkající se organizací malých farmářů tyto výhody:
Malí farmáři se mohou stát členy Fairtrade, pokud jsou součástí Fairtrade organizace (družstva, asociace nebo jiné typy organizací), které jsou schopny zlepšit sociální a ekonomickou situaci svých členů a jejich komunit a jsou demokraticky kontrolovány samotnými členy.

1.2 Členové jsou drobní producenti
Drobní producenti jsou definováni jako ti, kteří nejsou závislí na nájemních pracích, ale starají se o své farmy vlastními silami.
1.2.1 Minimální požadavek
1.2.1.1 Většina členů této organizace jsou malí producenti
1.2.1.2 Každý Fairtrade produkt prodávaný touto organizací musí být z více než 50 % produkován malými farmáři.

FAIRTRADE STANDARDY A CERTIFIKACE

Jak může skupina producentů získat známku Fairtrade?

FLO-CERT je odpovědný za inspekce a certifikace organizací producentů. Detaily tohoto procesu najdete na jejich internetové stránce.

Kdo je zodpovědný za standardy Fairtrade?

Všechny standardy, včetně minimálních cen a bonusů, jsou určovány FLO. Konkrétní hodnoty týkající se jednotlivých produktů jsou zahrnuty ve specifických standardech dostupných na jejich internetové adrese. Proces odsouhlasení mezinárodního standardu sleduje také ISEAL , kde se investoři (producenti, obchodníci, NGO) zúčastňují na výzkumu a spolupracují na konečných rozhodnutích.

Proč jsou některé ceny stanoveny globálně a jiné jen lokálně?

Celosvětové ceny existují pro jisté produkty (oříšky, kakao a džusy). Nicméně většina produktů má speciálně určené regionální ceny. Příčinou je velká rozdílnost v nákladech na samotnou produkci a také historicky zavedená cena, která se může obrovským způsobem lišit v každé krajině. Jak roste poptávka po nových cenách, FLO se raději přiklání k jejich určování podle regionů. Tento systém otevírá celou škálu nových možností pro všechny producenty a vyžaduje určování specifických cen, kdykoli se objeví další Fairtrade producent. Pokud se produkce v jednom regionu nápadně odlišuje, dochází k domluvě mezi producentem a investory a je stanovena cena akceptovatelná v celém regionu.

Proč Fairtrade nevydává certifikáty pro velké kávové plantáže?

Kolem 70 % pěstitelů kávy jsou malí pěstitelé a jejich místo na trhu je tímto velmi znevýhodněno. Posláním Fairtrade je zlepšit jejich situaci a právě proto nepodporuje žádné velké plantáže.

Proč Fairtrade uděluje certifikát i složeným výrobkům?

Některé produkty obsahují více než jednu složku s certifikátem Fairtrade. Jsou to např. müsli, v nichž sušené ovoce, oříšky a cukr mají známku Fairtrade. Při zařazení těchto produktů je možné pomoci většímu množství farmářů, jejich pracovníků a rodin.
Fairtrade známka může být udělena složenému produktu, jestliže více než 50 % sušiny je z Fairtrade surovin. V případě tekutin je známka Fairtrade udělena produktu, jehož 50% objemu je z Fairtrade surovin. Pokud je objem nižší, určí Fairtrade, jestli složený výrobek odpovídá svou kvalitou standardům a zejména jestli je Fairtrade produkt v tomto výrobku podstatný. Pokud ano a je více než 20 % (sušiny) Fairtrade, může mu udělit certifikát. Podstatné látky jsou tyto:

• Pokud je obsažena v názvu výrobku, např. pomerančový džus, jehož hlavní přísadou je voda, ale podstatnou pomeranč
• Přísada běžně spojovaná s daným produktem, např. kakao v horké čokoládě
• Přísada zásadní pro specifické určení produktu, např. ibišek v ibiškovém čaji
Na některých produktech můžeme vidět, že obsah Fairtrade produktu je nižší než 20 %. Je to způsobeno tím, že dle předpisů se vždy jedná o stav sušiny, který musí odpovídat předpisům.
Složené potraviny s nižším obsahem Fairtrade sušiny než 20 %, případně splňující podmínky Fairtrade, ale bez certifikátu FLO, mohou být také přijaty do sdružení jako projev uznání. V takovém případě může společnost povolit speciální výjimku. Jedná se zejména o případy, kdy společnost přináší zásadní výhody pro opomíjené producenty.

FAIRTRADE KLIMA A ŽIVOTNÍ PROSTŘEDÍ

Je nákup Fairtrade produktů dobrá myšlenka, pokud se na to podíváme z hlediska klimatických změn?

Při nákupu zboží Fairtrade si mohou být zájemci jisti, že pomáhají znevýhodněným farmářům a producentům: poskytují jim stabilní cenu za jejich produkty, která pokrývá náklady na výrobu. Další výhodou je uzavírání smlouvy na delší časový úsek , možnost bonusu Fairtrade a po požádání také platba předem.
Zájem veřejnosti o změny klimatu v posledních měsících rapidně vzrostl a není pochybností o tom, že musí dojít k dalekosáhlým změnám, abychom odvrátili globální oteplování. Nicméně pokud debata o tomto tématu dojde až k absurdním otázkám, může dojít k odsouzení dovozu potravin ze třetího světa a tím také k znemožnění podpory drobným chudým zemědělcům.

Zemědělství může hrát kritickou úlohu v ekonomickém a sociálním vývoji zemí třetího světa – téměř jeden a půl milionu zemědělců v Africe je závislých na spotřebě zemědělské a zahradnické produkce v Británii. Nárůst zemědělské produkce stojí pravděpodobně i za celkovým zlepšením ekonomické situace v Africe, neboť 70 % chudých venkovanů se zde věnuje zemědělství. Fairtrade zajišťuje, že výdělek ze zemědělství se dostane k těm, kteří to skutečně potřebují.
V současné době je zapotřebí dosáhnout rozumného kompromisu při ochraně životního prostředí, kdy se konkrétně jedná o globální oteplování, a zároveň při řešení chudoby některých zemí.

Může nákup výrobků pomoci vyřešit klimatické změny?

Systém Fairtrade zahrnuje environmentální standardy do samotného certifikátu. Apeluje na výrobce, aby pracovali v souladu s ochranou přírody. Také jsou podporováni v minimální spotřebě energie, zejména pokud se vyrábí z neobnovitelných zdrojů.
Při propagaci Fairtrade produktů je zdůrazňováno, že organizace producentů dostávají příspěvek na ekonomické, sociální a environmentální produkty. Tyto prostředky mohou farmářům pomoci zařadit se do mnoha ekologických programů zaměřených na zmírnění klimatických změn. Dva příklady za všechny: pěstitelé čaje v Indii nahradili klasické sušičky na dřevo systémem solárních panelů. Pracovníci na kávových plantážích v Kostarice použili obdržený Fairtrade bonus na vysazení stromů, aby zabránili erozi a také investovali do speciálních pecí, ve kterých se může topit slupkami z kávy a skořápkami z makadamových oříšků. Díky tomu již nepotřebují k tomuto účelu dřevo a nebude tedy docházet k masivnímu ničení pralesa, jako to bylo předtím.
Koupením Fairtrade produktu pomáháte producentům udržet jejich environmentální systém.

Jsou Fairtrade výrobky také organické?

Toto není podmínkou. Kritéria Fairtrade vyžadují doložení farmářských technik a případně vyžadují vyšší ceny za organické produkty. Navíc bonusy udělované Fairtrade organizací jsou často použity na vzdělávání farmářů, tj. zvyšování jejich povědomí o způsobech, jak dosáhnout organických produktů. Také jsou obeznámeni např. s integrováním recyklovaných materiálů, což může být do budoucna jejich první krok na cestě v Fairtrade produkci.

A co geneticky modifikované organismy (GMOs)?

Mezi konzumenty je mnoho jedinců zajímajících se právě o tuto problematiku. Mnoho z nich se obává environmentální kontaminace, ale producenti argumentují zvýšením produkce při použití GMO semínek. Fairtrade standardy v současné době zakazují použití GMO sazenic a podporují aktivní kontrolu z přilehlých polností. Nicméně pro malého zemědělce není vždy možné předejít kontaminaci ze sousedního políčka, a proto neoznačujeme Fairtrade produkty jako 100 % bez GMO.

FAIRTRADE A MÍSTNÍ PROBLÉMY

Proč není známka Fairtrade používána evropskými farmáři?

Fairtrade známka byla vyvinuta na podporu těch nejvíce znevýhodňovaných producentů na světě pomocí obchodu, který jim zaručuje udržitelný rozvoj. Můžeme si povšimnout, že mnoho farmářů v Evropě čelí stejným problémům jako zemědělci kdekoli jinde na světě a nárůst jejich sociálních a environmentálních standardů je naprosto nejistý. Nicméně existují jisté zásadní rozdíly. Např. farmáři z rozvojových zemí nemají v podstatě téměř žádnou jistotu v podpoře infrastruktury, sociálních bezpečnostních systémů a environmentálních standardů, pokud se jedná o férovou výkupní cenu za jejich produkty. Fairtrade standardy a expertízy jsou zaměřeny právě na boj proti chudobě zajištěním tržních cen. Pokud by nadace odvrátila svou pozornost od tohoto úkolu, mohlo by to vést k velkému snížení bonusů pro farmáře a pracovníky, o které se Fairtrade stará.
Souhlasíme, že principy férového obchodu mohou být prosazovány i v Evropě, kde by také vedly ke zlepšení situace producentů. Nejsme ale přesvědčeni, že by opatření produktů známkou mělo v tomto případě takový efekt. Naopak by mohlo dojít k zmatení zákazníků a následnému propadu prodeje jak Fairtrade, tak ale také místních produktů. Raději než další ochrannou známku, věříme, že je zapotřebí pečlivější přístup vlády a samotného průmyslu. To by mělo prohlédnout problémy stojící za místními farmáři, takže by mohla být učiněna účinná opatření na nápravu – ocenění všech dotyčných farmářů a uklidnění všech starostlivých kupujících.

Někteří lidé říkají „nakupujte zboží místní produkce“ raději než „nakupujte Fairtrade“.

Mnozí farmáři v Evropě čelí stejným problémům jako kdekoli jinde na světě a přitom se jim nedostává žádného ujištění ohledně udržení jejich sociálního a environmentálního standardu. Proto podporujeme dlouhodobě udržitelnou produkci evropských farmářů, ale střediskem našeho zájmu zůstávají země třetího světa.

Fairtrade nebojuje s evropskými farmáři a nákup produktů od těchto dodavatelů se navzájem nevylučuje. Je to zejména proto, že hlavním zájmem Fairtrade organizace jsou produkty, které se v evropském klimatu nedají vypěstovat (káva, banány), nebo ty, které není možné získat v Evropě v dostatečném množství (hroznové víno, pomeranče). Jiné produkty, jako např. med a květiny, se sice dají získat v Evropě, ale nejvyšší možné množství nedokáže pokrýt poptávku, a proto se dováží z rozvojových zemí. Na příkladu ovoce jablka jsou sezónní jak v Evropě tak i v severní Africe. Pokud chtějí lidé nakupovat tyto produkty i mimo jejich hlavní sezónu, týká se poptávka jiných zemí. Často je rozhodování zákazníka mezi původci výrobku, např. medu, omezeno na Fairtrade produkt a výrobek z Číny či USA – tj. vůbec zde nefiguruje místní produkce. Potom je již na každém z nás rozhodnout se, jaký výrobek si zakoupí.
Je na každém z nás, aby se choval k planetě co nejšetrněji a činil věci s co nejmenším negativním dopadem na zemi i její obyvatele. Je důležité, abychom se všichni snažili o takovéto chování. Fairtrade nadace je přesně tou organizací, která přispívá k všeobecné stabilizaci a následnému zlepšení situace producentů v rozvojových zemích.

PROPAGACE FAIRTRADE

Můžu použít Fairtrade známku na mé internetové stránce nebo na propagačním materiálu?
Jestliže vaše firma či organizace prodává Fairtrade výrobky, musíte použít Fairtrade známku na vašich internetových stránkách a reklamních materiálech v souladu s podmínkami FLO.

Kde můžu získat propagační materiály?

Kontaktujte nás.

Může někdo přijít a seznámit mě a mou pracovní skupinu s Fairtrade podmínkami osobně?

Nabízíme přednášky a diskuse na téme Fairtrade. Neváhejte se na nás obrátit.

Kde můžu získat zdarma vzorky Fairtrade produktů na plánovanou prezentaci?

Po domluvě jsme ochotni Vám poskytnout vzorky čaje, kávy, cukru a čokolády.

Jsem student pracující na projektu týkajícího se Fairtrade. Můžete mi poskytnout informace?

Pokusíme se zodpovědět Vaše dotazy a podpořit Váš zájem o Fairtrade.

Jak můžu navštívit skupinu producentů Fairtrade?

Vztahy s producenty jsou z větší části záležitostí naší partnerské organizace FLO. Ta zaznamenala nárůst žádostí široké veřejnosti o návštěvu samotných producentů, kterým byl udělen certifikát Fairtrade. Mnoho z nich ale návštěvy odmítá, neboť jim omezené finanční zdroje nedovolují hostit návštěvy a také by to narušilo jejich práci. Některé společnosti s Fairtrade certifikací se ale zabývají turismem, jako přidruženým příjmem k samotné výrobě.